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飲食習慣以及由(you)此形成(cheng)的飲食文化,是關系大眾健康的公共問(wen)題

近日(ri)召開的中共中央政治局常務委員會會議(yi),在(zai)研究下一步疫情防(fang)控工作(zuo)時強調,要加強市場監管,堅(jian)決取締和嚴厲打擊非法野生動物(wu)市場和貿易。這(zhe)一重要要求,正(zheng)是為了(liao)從(cong)源(yuan)頭上控制重大公共衛生風險。

在(zai)一些地方,野生動物(wu)仍然被奉為餐桌美lao)丁R恍┤晨突蚴俏 liao)嘗鮮,或是為了(liao)所謂滋(zi)補,不惜花(hua)大價錢(qian)購買野生動物(wu)食用。然而舌尖(jian)的一時“任性yu)保 辭輩cang)巨大風險。從(cong)SARS病毒到(dao)鼠(shu)疫、H7N9禽流感,再(zai)到(dao)埃(ai)博拉病毒、MERS病毒,都與野生動物(wu)有(you)關。專家yi)?zhe)早(zao)已(yi)證實,很多要命(ming)的急病、怪病都是人在(zai)吃野生動物(wu)時傳染(ran)到(dao)人身上的,許多疑難yan)又 腦 拙jiu)是寄生在(zai)野生動物(wu)體(ti)內的細菌和病毒。面對(dui)這(zhe)些血與淚的教訓,我們決不能(neng)掉以輕心,決不能(neng)忽(hu)視其嚴重危害。倡導(dao)科學健康的飲食習慣刻不容緩。

飲食習慣以及由(you)此形成(cheng)的飲食文化,並不huan)虻dan)是私人的事情,而是關系大眾健康的公共問(wen)題。一些地方長期以來(lai)形成(cheng)了(liao)食用野生動物(wu)的飲食文化,有(you)的人認(ren)為吃什麼是自己的事情,別人管不著(zhou)。但(dan)必須(xu)看到(dao),在(zai)現代社會中,一旦有(you)一個人或者(zhe)一小部分人因(yin)為食用不安全、不衛生的食物(wu)而致病,就(jiu)可(ke)能(neng)迅速在(zai)人群中傳播,引起更大範(fan)圍的危害。這(zhe)警(jing)示我們必須(xu)把(ba)區域(yu)乃至個人的衛生和健康問(wen)題,放在(zai)更大的範(fan)圍內進行(xing)審視。從(cong)公共利(li)益角度出發,每個人管住自己的嘴,不僅是對(dui)自身健康負責,也(ye)是對(dui)他人和整個社會負責。我們尊重、鼓勵(li)不同地區形成(cheng)自己獨(du)特的飲食文化、美食文化,但(dan)任何一種文化都應建立在(zai)對(dui)公共衛生和生命(ming)健康權利(li)負責任的基礎上。

拒(ju)絕食用野生動物(wu),在(zai)更深(shen)層次上體(ti)現著(zhou)敬(jing)畏自然、尊重自然規律的價值和態度。如(ru)何才能(neng)實現人與自然的和諧相處,是我們一直(zhi)以來(lai)思考和實dao)目翁狻Tzai)證實蝙蝠(fu)是SARS病毒的自然宿主時,研究團隊也(ye)發現蝙蝠(fu)身上攜帶一系列(lie)對(dui)人類有(you)害的病毒。但(dan)即便(bian)如(ru)此,在(zai)研究者(zhe)看來(lai),一方面這(zhe)些病毒jing) ran)給人類的可(ke)能(neng)性微(wei)乎其微(wei);另一方面,蝙蝠(fu)在(zai)生態系統中佔據著(zhou)重要地位,對(dui)生態平衡的維護功不可(ke)沒,決不能(neng)因(yin)為攜帶病毒就(jiu)消滅它們。因(yin)此,研究團隊在(zai)研究過(guo)程中對(dui)蝙蝠(fu)進行(xing)無侵害采樣,采樣完成(cheng)後將蝙蝠(fu)放歸自然。這(zhe)樣的例子you) 得鰨 氪笞勻幌啻Φ淖zui)好方式就(jiu)是順應自然規律。在(zai)利(li)用自然資源(yuan)方面須(xu)秉(bing)持科學、合(he)理、可(ke)持續的態度,不能(neng)肆意破壞自然,更不應把(ba)野生動物(wu)輕易端上餐桌,否(fu)則(ze)最(zui)終受懲罰的還是人類自己。

避免野生動物(wu)帶來(lai)的社會風險,最(zui)有(you)xing)?姆絞絞嵌dui)活體(ti)動物(wu)的交易市場進行(xing)更加嚴格(ge)的規範(fan)和管理,對(dui)于非法野生動物(wu)市場和貿易必須(xu)嚴厲打擊、堅(jian)決取締。當年因(yin)非典(dian)疫情,廣東省宣布取締野生動物(wu)交易,關閉野生動物(wu)市場,對(dui)于後續疫情的控制起到(dao)了(liao)非常關鍵的作(zuo)用。近日(ri),國家市場監督管理總(zong)局等三部門(men)下發緊急通知,要求加強隱患(huan)排查,嚴厲打擊野生動物(wu)違法違規交易,涉嫌犯罪(zui)的,及時移送tui)痙 亍O嘈xin)這(zhe)樣的舉措會進一步降低潛在(zai)的疫病風險。大家要形成(cheng)這(zhe)樣的共識,加強市場的規範(fan)和管理要形成(cheng)長效機制,從(cong)源(yuan)頭上堵住漏洞,防(fang)範(fan)病從(cong)口入,守護全社會的健康與安全。(彭飛sang)/strong>

責任編輯︰黃瑞(rui)

審核︰任建剛

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